ciasto na sobotę

Sobotni leniwy poranek,
niczego nie muszę,
za oknem żółcą się lipy,
nagrzewam ekspres do kawy,
Wojtas jeszcze śpi,
Słodziak ogląda Mini Mini,
chwila tylko dla siebie
i wieeeelka ochota na szarlotkę!

Właściwie to nie przepadałam za tym ciastem, było gdzieś tam na szarym końcu za sernikami, drożdżowymi, kruszonami... Ale dwie szarlotki, które jadłam w życiu sprawiły, że zmieniłam zdanie.
Jedna - w "Atmosferze" na ul. Mokrej w Poznaniu. - właściwie nie było tam w ogóle ciasta tylko pokruszone herbatniki i podany na ciepło miks pieczonych jabłek, cynamonu, orzechów i rodzynek. Posypany przepyszną kruszonką i podany z lodami waniliowymi.

Druga to Krucha Szarlotka B. - nie dość, że smakowita, to jeszcze, bardzo łatwa w przygotowaniu.
Poniżej podaję przepis, a po południu wkleję zdjęcie, mam nadzieję, udanego wypieku:)


krucha szarlotka B.

Ciasto:

1/4 szklanki mleka

3/4 kostki margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 i 1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru

Ciasto wyrabiamy i dzielimy na dwie części. Jedną część robię zawsze trochę większą i to ją układam na blasze a mniejszą wstawiam do lodówki.
Kilogram jabłek trę na tarce o grubych oczkach (albo używam gotowego musu lub poszatkowanych prażonych jabłek) dodaję łyżeczkę mąki kartoflanej, garść rodzynek i łyżeczkę cynamonu.
Jeśli trę jabłka dodaję do nich również trochę cukru. Można poszaleć i dodać też orzechy, kardamon, lub inne owoce - gruszki, brzoskwinie.
Gotową masę rozkładam na cieście. Z drugą częścią ciasta robimy co nam się podoba:)
Możemy ją potrzeć na kruszonkę, rozwałkować i położyć na owocowej masie, pociąć w paseczki by wyglądało jak strucla albo, tak jak ostatnio wymyśliłam zrobić z niego małe kuleczki i fantazyjnie przyozdobić ciacho.
Pieczemy 1h w 180st.

Jeszcze nie wiem jak będzie wyglądało dziś moje ciasto. Ale na pewno będzie smakowite, bo to jedno z tych, które zawsze się udają:)

Dopisek z godziny 19.11

Ciacho wyszło!
Połowy blachy już nie ma:)
Słodziak bardzo się zafascynował gdy studziło się na balkonie, a potem zjadł cały kawałek.

Z lenistwa użyłam jednak smażonych jabłek ze "Stovity". Trzeba bardzo uważać i sprawdzać na etykiecie, bo produkują aż 3 rodzaje - bez cukru, z cukrem oraz z cukrem i cynamonem.

I jeszcze jedno - we wszystkich przepisach podaję czas pieczenia na programie góra/dół bez termoobiegu. Trzeba jednak pamiętać, że po włączeniu termoobiegu skraca się czas pieczenia mniej więcej o 1/3.

Smacznego!