szybko i smacznie

Czasami największą inspiracją nie są blogi, książki czy programy o kulinariach ale... zawartość lodówki.

Gdy trzeba na szybko stworzyć coś pysznego liczy się pomysłowość, doświadczenia i odrobina szaleństwa.

Ciekawe kombinacje i smaki wychodziły mi czasem podczas rozmrażania lodówki.

Kawałek zamrożonego mięsa i resztka konfitury?

Puszka fasoli i ostania parówka?

A może jakoś wykorzystam kilka plastrów szynki, ser pleśniowy i lekko już zażółconego brokuła?

A jako, że makaronu jest u nas zawsze dużo to jedliśmy wczoraj penne rigate:)

Uwaga! Przepis dla tych, którzy nie liczą sobie kalorii.

penne z brokułami

 /przepis autorski dla 3 osób/

pół opakowania penne

1 brokuł 

5 plastrów szynki gotowanej

szklanka śmietany 12%

2 ząbki czosnku

ser lazur (można użyć gorgonzoli - będzie wytrawniej)
pieprz

Brokuł gotuję do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru i z kilkoma kroplami cytryny (wtedy mniej pachnie).
Prosto na patelnię wrzucam pokruszony ser pleśniowy, dodaję 2 zgniecione ząbki czosnku i lekko mieszam. Po chwili dolewam śmietankę i wrzucam pokrojoną w kosteczkę szynkę.
Penne gotuję al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
Wrzucam makaron do dużej miski bądź garnka, polewam sosem.
Dodaję rozdrobnionego brokuła.
Mieszam delikatnie i na koniec wszystko dość obficie traktuję świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!